Brezensalz

Het is net of ik in Keulen ben, nu ik zit te smullen van een échte pretzel, een Brezen. Herhaaldelijk probeerden we die zelf te bakken. Het plooien van de vorm lukte nog wel, maar het deeg kregen we maar niet goed. Dankzij de firma Lidl bereikten ons uit Neckarsulm nu echter diepgevroren Beierse pretzels van het merk Rivercote. Die moet je weliswaar zelf afbakken in de oven (éérst bestrooien met Brezensalz - welk een machtig compact Duits woord toch weer), maar dan smaken ze als ovenverse Brezen uit Beieren of het Rijnland. Heb gelijk twee dozen in de diepvriezer gestoken....