Heerlijk weer was het er. Niet te warm, niet te koud, een stralend zonnetje. Het leven is goed aan de kust. Dat bedachten we ons niet alleen bij het kuieren langs het strand, maar beslist ook tijdens de lunch in Brasserie Castel met zicht op de Noordzee. Kijk toch eens welk een bijna goddelijk gerecht we voor ons kregen: zó hoort een broodje garnaalsla er uit te zien. Grijze garnalen, handgemaakte mayonaise, vers brood en groentjes. En daarbij een Rodenbach, die ze in Roeselare al sedert 1821 laten rijpen op eiken foeders. Soms is geluk zichtbaar.
.jpg)
