Het is vervelend als je er niet tegen kunt,
maar ook vervelend is wanneer je er taalkundig onjuist mee omgaat. Gluten is
(getuige de Van Dale) enkelvoud: gluten (o.; g.mv., stofn.) [Lat.(lijm)], mengsel van eiwitten in de
graankorrel, waarvan het gehalte de bakwaarde van het meel bepaalt. Mensen
die vragen of ergens gluten in zitten moeten dus eigenlijk vragen of ergens
gluten in zít.