Het woord barbecue
komt van de oorspronkelijke Indiaanse bewoners van de Caraïben, die het
verhoogd rooster van jonge groene takken waarop ze boven een smeulend vuur
vlees langzaam lieten garen barbacoa noemden. Tot zover dit Gemengd
Bericht.
Recensie: Pearl Abraham – Vreugde der wet
2 uur geleden