Eten moet best een heleboel: het
moet verantwoord zijn qua belasting van het milieu, het dient voldoende
vitaminen te bevatten, het moet – laten we dat niet vergeten – smáken en nog zo
wat zaken. Maar we mogen niet vergeten dat het er ook mooi uit moet zien. Een
van mijn lievelingsgerechten is Geertjes aardappel- met ajuingratin. Vooraleer
ik daarvan opschep laat ik immer eerst even de aanblik ervan op me in werken.
.JPG)
