We zijn bijzonder tevreden over de kwaliteit van de mosselen dit seizoen. We smulden er dan ook al een paar keer van. Goed wassen, kijken of ze allemaal dicht zijn of nog sluiten en dan hup de pot in met een beetje water, verse ajuin en prei. Veel meer moet dat niet zijn. Maar....de échte vervolmaking van deze maaltijden danken we aan de firma De Kroon die een waarlijk goddelijk mosselsausje produceert. Meestal, mééstal heeft de supermarkt dat gedurende de zomer in de schappen maar vermits we het ook zeer smakelijk vinden bij andere gerechten toch maar even van het etiketje overgeschreven dat De Kroon gevestigd is aan de Heiveldstraat 113 in Beveren. Mochten de winkels de pottekes niet meer leveren dan ga ik met de trein heen en weer om een voorraadje van dat zalig Bevers sausje in te slaan....
.JPG)
