Kleurrijke toespijs

Mijn voorkeur gaat uit naar de filet d’Anvers en de rosbief maar die belet niet dat ik met plezier kan bestuderen wat er zoal in aspic wordt vervaardigd, en door welke toespijs er zoal spek wordt gelardeerd. De vitrine van de afdeling charcuterie wordt er alleszins kleurrijk van.